Ἀρισταῖος ἦν υἱὸς Ἀπόλλωνος καὶ Κυρήνης θυγατρὸς τοῦ Πηνειοῦ· περὶ δὲ τῆς γενέσεως Ἀρισταίου λέγουσιν οὕτως· «Ἀπόλλων στέργει τὴν κόρην Κυρήνην, περὶ τὸ Πήλιον τρεφομένην καὶ κάλλει διαφερούσην, καὶ μεταφέρει τὴν κόρην εἰς τὴν χώραν, ἐν ᾗ κτίζει τὴν πόλιν ἀπὸ Κυρήνης ὀνομαζομένην Κυρήνην. Ἀπόλλων δὲ καὶ Κυρήνη Ἀρισταῖον τίκτουσιν καὶ τὸ βρέφος ὑπὸ τῶν Νυμφῶν τρέφεται. Αἱ Νύμφαι τὸν παῖδα ὀνομάζουσιν Νόμιον, Ἀρισταῖον καὶ Ἀγρέα. Ἀρισταῖος δὲ παρὰ τῶν Νυμφῶν μανθάνει τήν τε τοῦ γάλακτος πῆξιν καὶ τὴν κατασκευὴν τῶν σμήνων, ἔτι δὲ τῶν ἐλαιῶν τὴν κατεργασίαν, καὶ διδάσκει τοὺς ἀνθρώπους. (Versione di greco tratta da Diodoro Siculo)
Aristeo era figlio di Apollo e di Cirene figlia di Peneo. Sull'origine di Peneo raccontano così: "Apollo si innamora della giovane Cirene, allevata sul monte Peneo, avvenente per bellezza, e porta via la giovane in una regione nella quale fonda la città di Cirene così chiamata dal nome di Cirene". Apollo e Cirene mettono al mondo Aristeo e il neonato viene allevato dalle Ninfe. Le Ninfe danno al piccolo i nomi di Nomeo, Aristeo e Argeo. Aristeo dalle Ninfe apprende il caglio del latte e la preparazione degli alveari, poi la produzione dell'olio e la insegna agli uomini.
(By Geppetto)