Ἡ γεωργία οὕτω φιλάνθρωπός ἐστι καὶ πραεῖα τέχνη ὥστε καὶ ὁρῶντας καὶ ἀκούοντας ἐπιστήμονας εὐθὺς ἑαυτῆς ποιεῖν. Πολλὰ δὲ καὶ αὐτὴ διδάσκει ὡς ἂν κάλλιστά τις αὐτῇ χρῷτο. Αὐτίκα ἄμπελος ἀναβαίνουσα μὲν ἐπὶ τὰ δένδρα, ὅταν ἔχῃ τι πλησίον
L'agricoltura è un'arte così benevola e affidabile da rendere subito esperti di essa anche [solo] vedendo e ascoltando. E molte cose (ci) insegna lei stessa, su come usarla nel miglior modo possibile. Subito la vite, che sale sugli alberi, quando ha un albero vicino, (ci) insegna a sostenerla. E distendendo attorno i tralci, quando i grappoli sono ancora acerbi, (ci) insegna ad ombreggiare i grappoli d'uva esposti al sole in quel periodo. E quando è il momento che diventino dolci sotto il sole, perdendo le foglie, (ci) insegna a scoprirla e a portare a maturazione i frutti, e per la grande abbondanza mostrando alcuni grappoli maturi e altri ancora acerbi, (ci) insegna a vendemmiarla.
(By Vogue)